Snoekvliet (stolweitjes)
Bij Maatschap Snoekvliet hebben we een gemengd bedrijf met vrije uitloop legkippen en melkkoeien, welke we elke dag met aandacht en liefde verzorgen. Samen zorgen we voor de lekkerste kazen en superverse Stolweitjes welke in de regio volop verkrijgbaar zijn, zo ook op onze boerderij middels de kaas- en eierenautomaten die in het tuinhuisje staan.
Onze boerderij is gebouwd in 1925 en er wordt inmiddels door de 4e en 5e generatie voortgezet. Door de jaren heen is er behoorlijk wat veranderd op het bedrijf echter blijven de werkzaamheden daarentegen nog grotendeels net zoals 100 jaar geleden alleen gebeurd dit nu op een modernere manier. Het oude ambacht van het kaasmaken, het verkopen van eieren in de regio, het melken van de koeien, het landwerk op de polder.
Zo ook proberen w…
Bij Maatschap Snoekvliet hebben we een gemengd bedrijf met vrije uitloop legkippen en melkkoeien, welke we elke dag met aandacht en liefde verzorgen. Samen zorgen we voor de lekkerste kazen en superverse Stolweitjes welke in de regio volop verkrijgbaar zijn, zo ook op onze boerderij middels de kaas- en eierenautomaten die in het tuinhuisje staan.
Onze boerderij is gebouwd in 1925 en er wordt inmiddels door de 4e en 5e generatie voortgezet. Door de jaren heen is er behoorlijk wat veranderd op het bedrijf echter blijven de werkzaamheden daarentegen nog grotendeels net zoals 100 jaar geleden alleen gebeurd dit nu op een modernere manier. Het oude ambacht van het kaasmaken, het verkopen van eieren in de regio, het melken van de koeien, het landwerk op de polder.
Zo ook proberen wij op een duurzame manier ons bedrijf voort te zetten, zo produceren onze 1.100 zonnepanelen voldoende stroom voor zo’n 100 huishoudens, waardoor wij netto energieleverancier zijn geworden. Daarnaast proberen wij middels de korte keten, mensen te enthousiasmeren voor onze producten, lekker lokaal, super vers en o zo lekker!
Van de melk van onze 85 melkkoeien wordt bijna allemaal kaas gemaakt, beter bekend als “Kaas van de Boerderij”. Dit houdt in het kort in dat onze melk alvorens er kaas van gemaakt wordt, kort verhit wordt tot 65 graden, gedurende 20 seconden. Hierdoor is onze kaas in tegenstelling tot boerenkaas ook voor zwangeren, ouderen en mensen met een zwakke gezondheid veilig om van te genieten! Een deel van onze kaas leggen we zelf op onze eigen houten planken in onze kaasopslag, zodat de kazen hier rustig op smaak kunnen komen. Onze Stolweidekaas wordt dus zowel geproduceerd als gerijpt in Stolwijk, Stolwijkser dan dit ga je niet snel vinden😉
Onze legkippen worden volgens het vrije uitloop- principe gehouden, dit houdt in dat onze kippen zo’n 10 hectare weiland tot hun beschikking moeten hebben om vrij rond te kunnen scharrelen. Daarbij hebben wij het dierenwelzijn hoog in het vaandel en houden onze kippen volgens het 2 sterren beter leven concept van de dierenbescherming. Een voorbeeld van een aantal maatregelen/inspanningen die wij verrichten zijn bijv.:
- De beschikking over voldoende/ rul strooisel in de stal zodat de kippen kunnen “stofbaden”.
- Afleidmateriaal in de vorm van pikstenen.
- Het strooien van scharrelgraan, welke door de overdekte wintergarten (overdekte kippentuin) wordt verspreid zodat het buitenscharrelen wordt gestimuleerd.
- Een ruimere wintergarten/ overdekte kippentuin welke ten alle tijden overdag beschikbaar is voor de kippen en ruimer is dan de gangbare kippentuinen. Deze dient ook als alternatief voor de vrije buitenloop in tijden van vogelgriep/ophokplicht.
Uiteraard krijgen de kippen naast bovengenoemde extra’s ook de beschikking over het beste kippenvoer, voor de mooiste eieren en mogen de kippen bij ons dus ook echt “gewoon Kip zijn”. Dat vinden we belangrijk.
Onze Stolweitjes (Stolwijkse Vrije uitloop eitjes) zijn bij diverse supermarkten en kaashandels te verkrijgen in de regio. Kom ook gerust eens langs op onze boerderij en kom de kippen en koeien zelf buiten aanschouwen of maak een praatje met de dieren in onze gezellige dierenweide
De Stolweitjes en Stolweidekaas zijn verkrijgbaar in onze automaten voor aan de weg. Nagenoeg dagelijks wordt de automaat bijgevuld met verse gevacuümeerde stukken kaas in alle leeftijden en heerlijke Stolweitjes vers bij de kip vandaan. Betaling kan zowel pinnen als contant en is in wezen altijd geopend.
Graag tot ziens op onze boerderij!
Groetjes Fam. Snoek
Neem alvast een kijkje
-
-
-
